Согласно новому исследованию, опубликованному в журнале “Redox Biology” употребление свекольного сока способствует изменению микробиома полости рта в более здоровую сторону, что положительно отражается на состоянии кровеносных сосудов и когнитивных функциях пожилых людей старше 70 лет. Своими наблюдениями ученые Эксетерского университета (Великобритания) поделились на официальном сайте учебного заведения 30 марта.
Свекла и другие растительные продукты, включая салат, шпинат, сельдерей, богаты неорганическими нитратами. Многие бактерии полости рта превращают неорганические нитраты в нитрит, который является предшественником оксида азота ‒ регулятора сосудистого тонуса и нейромедиатора. Старение характеризуется снижением выработки оксида азота, что приводит к ухудшению сердечно-сосудистых и когнитивных функций.
«Предыдущие исследования сравнивали бактерии ротовой полости молодых и пожилых людей, а также здоровых людей с теми, кто страдает заболеваниями, но наше исследование является первым, кто тестирует таким образом богатую нитратами диету», – сказала автор исследования, профессор Анни Ванхатало из Университета Эксетера.
В новом исследовании, проведенном учеными и Эксетерского университета, приняли участие 26 здоровых пожилых людей от 70-80 лет. Они были поделены на 2 группы: первая в течение 10 дней получала в качестве пищевой добавки богатый природными нитратами свекольный сок, а другая безнитратный сок-плацебо, который они пили два раза в день.
По окончании эксперимента у испытуемых сравнили состав микробиома полости рта и артериальное давление. У участников, получавших свекольный сок, уменьшилось количество патогенных бактерий, связанных с сердечно-сосудистыми заболеваниями (Rothia-Streptococcus), когнитивными ухудшениями (Neisseria-Haemophilus) и системным воспалением (Prevotella-Veillonella). Кроме этого, у участников первой группы систолическое артериальное давление упало в среднем на 5 мм рт. ст. после приема свекольного сока.
«Наши результаты имеют важные последствия для здорового старения, ‒ сказала ведущий автор исследования, профессор Анни Ванхатало. ‒ Они показывают, что добавление богатых нитратами продуктов в рацион ‒ в данном случае свекольного сока ‒ всего за десять дней может существенно изменить микробиом полости рта к лучшему. Растительная диета может быть рекомендована для задержки старения сердечно-сосудистой системы и когнитивного снижения в пожилом возрасте».
Было проведено много исследований о пользе здорового микробиома кишечника, но гораздо меньше известно о микробном сообществе полости рта, которое играет решающую роль в «активации» нитратов из богатой овощами диеты.
Профессор Ванхатало подчеркнула, что необходимы дополнительные исследования, чтобы подтвердить результаты и посмотреть, обнаруживаются ли аналогичные эффекты в других группах.
Теперь ученые хотят выяснить, произойдет ли то же самое в других возрастных группах и среди людей с более слабым здоровьем.
https://doi.org/10.1016/j.redox.2021.101933
Евгений Викторович Молчанов
Мое любимое хобби находится на стыке медицины, журналистики и переводческой деятельности. Еще будучи студентом, накопил большой опыт поиска и перевода с английского языка новостей и медицинских статей самой разнообразной тематики.
Образование
2008-2014 - Первый МГМУ им. И. М. Сеченова по специальности "Лечебное дело", Интернатура по специальности "Кардиология"
Дополнительное образование
Обучение по курсам GCP и GRP, в 2-х месячной образовательной программе совместно с Pfizer и Фондом "Сколково"- "Pharma"s cоol".