Выпейте темное кофе и съешьте салат. Новое исследование показывает, что употребление кофе и большого количества овощей может обеспечить некоторую защиту от COVID-19.
Авторы считают, что это первое исследование, в котором используются данные о населении для изучения роли конкретного рациона питания в профилактике COVID-19. Статья о питании и защите от COVID-19 была опубликована в журнале Nutrients.
«Питание человека влияет на иммунитет. В свою очередь иммунная система играет ключевую роль в восприимчивости человека и реакции на инфекционные заболевания, включая COVID-19», – сказала главный автор Мэрилин Корнелис, доцент кафедры профилактической медицины Медицинской школы Файнберга Северо-Западного университета.
«Помимо соблюдения действующих в настоящее время руководящих принципов по замедлению распространения вируса, мы поддерживаем и другие относительно простые способы, с помощью которых люди могут снизить свой риск, а именно с помощью диеты и питания», – пояснила Корнелис.
Одна или несколько чашек кофе в день были связаны примерно с 10% снижением риска COVID-19 по сравнению с менее чем одной чашкой в день. Употребление не менее 0,67 порции в день овощей (приготовленных или сырых, за исключением картофеля) было связано с более низким риском заражения COVID-19. Кормление грудью в младенчестве снижает риск на 10% по сравнению с отсутствием грудного вскармливания.
Однако употребление обработанного мяса, 0,43 порции в день, было связано с более высоким риском COVID-19.
Но точные механизмы, связывающие эти диетические факторы с COVID, неизвестны.
До сих пор большинство исследований COVID-19 было сосредоточено на отдельных факторах, оцениваемых после положительного теста на COVID-19. Люди с подавленной иммунной системой, пожилые люди и люди с существующими сопутствующими заболеваниями, включая сердечно-сосудистые заболевания, гипертонию, диабет и ожирение, с большей вероятностью столкнутся с тяжелыми исходами COVID-19.
Доктор Тхань-Хуен Ву, первый автор исследования и доцент медицины в Северо-Западном университете, в настоящее время проводит анализ, чтобы определить, является ли такие защитные результаты специфичными только для COVID или для всех респираторных инфекций.
«Кофе является основным источником кофеина, но есть также десятки других соединений, которые потенциально могут лежать в основе наблюдаемых нами защитных ассоциаций».
доктор Мэрилин Корнелиус
Используя данные британского биобанка, исследователи изучили связь между диетическим поведением, измеренным в 2006-2010 годах, и инфекциями COVID-19 в марте-декабре 2020 года, до того как вакцины стали доступны. Они сосредоточились на:
- факторах питания, данные по которым были доступны и было известно из ранее проведенных исследований, что они влияли на иммунитет людей или животных;
- самооценке потребления кофе, чая, овощей, фруктов, жирной рыбы, обработанного мяса и красного мяса;
- также было проанализировано воздействие грудного молока в раннем возрасте.
Среди 37 988 участников, включенных в исследование, только 17% дали положительный результат на COVID-19 с помощью ПЦР SAR-CoV-2.
По словам Корнелис, наблюдательный характер исследований британского биобанка ограничивает возможности тестирования механизмов защиты. Однако во многих ее исследованиях в области питания используется генетика, и, учитывая, что все участники британского биобанка в настоящее время генотипированы, она надеется использовать эту информацию, чтобы лучше понять в дальнейших исследованиях, как диета и питание обеспечивают защиту от болезни.
Образование:
1) Факультет русской филологии МГОУ (бакалавриат).
2) Факультет журналистики МПГУ (магистратура).
Главный автор статей на mednews.press