Употребление кофе снижает риск болезни Альцгеймера

Кофе – один из самых популярных напитков во всем мире. Он содержит ряд биологически активных соединений, таких как кофеин, хлорогеновую кислоту, полифенолы и небольшое количество витаминов и минералов. Эпидемиологические исследования показывают, что кофе благотворно влияет на состояние организма при различных заболеваниях, таких как инсульт, сердечная недостаточность, рак, диабет и болезнь Паркинсона.  Несколько исследований также подтвердили защитную роль кофе в снижении риска болезни Альцгеймера (БА). 

Целью австралийского исследования было изучить взаимосвязь между привычным употреблением кофе и темпами снижения различных когнитивных функций, оцененных с помощью комплексным нейропсихологическим обследованием, в течение 126 месяцев у 227 пожилых людей, классифицированных как когнитивно нормальные на исходном уровне. Кроме того, авторы стремились исследовать, было ли обычное употребление кофе связано со скоростью церебрального отложения Aβ-амилоида или атрофией объема мозга за тот же период времени. Исследование было опубликовано в “Frontiers of Aging Neuroscience” 19 ноября 2021 года.

Ведущий автор исследования, доктор Саманта Гарднер сказала, что результаты показали связь между кофе и несколькими важными маркерами, связанными с болезнью Альцгеймера.

«Мы обнаружили, что участники без нарушений памяти и с более высоким потреблением кофе в начале исследования имели более низкий риск перехода к легким когнитивным нарушениям, которые часто предшествуют болезни Альцгеймера, или развитию болезни Альцгеймера в ходе исследования», – сказала она.

Употребление большего количества кофе дало положительные результаты в отношении определенных областей когнитивных функций, в частности исполнительной функции, которая включает планирование, самоконтроль и внимание.

Более высокое употребление кофе также связано с замедлением накопления амилоидного белка в головном мозге, что является ключевым фактором в развитии болезни Альцгеймера.

Доктор Гарденер сказала, что, хотя необходимы дальнейшие исследования, исследование обнадеживает, поскольку показывает, что употребление кофе может быть простым способом помочь отсрочить начало болезни Альцгеймера.

«Это простая вещь, которую люди могут изменить прямо сейчас. Особенно это будет полезно для людей, которые подвержены риску снижения когнитивных функций, но не имеют никаких симптомов», – сказала она.

Вот некоторые рекомендации авторов исследования

Если вы позволяете себе выпивать только одну чашку кофе в день, то исследование показывает, что вам может быть лучше побаловать себя дополнительной чашкой, хотя максимальное количество чашек в день, обеспечивающее положительный эффект, не было установлено.

«Если средняя чашка кофе, приготовленная дома, составляет 240 г, увеличение до двух чашек в день может потенциально уменьшить снижение когнитивных функций на 8% через 18 месяцев. А также можно увидеть 5% снижение накопления амилоида в головном мозге за тот же период времени», – пояснила доктор Гарднер.

При болезни Альцгеймера амилоид слипается, образуя бляшки, токсичные для мозга.

Рисунок 1. График демонстрирует, что более высокое обычное потребление кофе было связано с более медленным накоплением церебрального Aβ-амилоида. Графическое представление среднего изменения накопления церебрального Aβ-амилоида, ± стандартное отклонение, за 126 месяцев, по тертилям потребления кофе (низкий тертиль = 0–26 г / день; средний тертиль = 36–250 г / день; высокий тертиль = 360– 750 г / сут). Модель включает возраст, статус носителя аллеля аполипопротеина E ( APOE ) ε4, пол, потребление энергии и время от исходного уровня до заполнения вопросника о питании. Церебральную Aβ-амилоидную нагрузку измеряли с помощью позитронно-эмиссионной томографии и выражали с помощью шкалы центилоидов (CL).

В исследовании не удалось различить кофе с кофеином и кофе без кофеина, а также преимущества или последствия того, как он был приготовлен (метод заваривания, наличие молока и / или сахара и т.д.).

Доктор Гарднер сказала, что стоит изучить взаимосвязь между кофе и функцией мозга.

«Нам необходимо оценить, можно ли в один прекрасный день рекомендовать употребление кофе в качестве фактора образа жизни, направленного на отсрочку начала болезни Альцгеймера», – сказала она.

Больше, чем просто кофеин

Исследователям еще предстоит точно определить, какие составляющие кофе влияют на его положительное влияние на здоровье мозга.

Хотя кофеин был связан с результатами, предварительные исследования показывают, что он не единственный фактор, потенциально способствующий замедлению развития болезни Альцгеймера.

И кофеин, и неочищенный кофеин, побочный продукт процесса декофеинизации кофе, частично предотвращали ухудшение памяти у мышей с болезнью Альцгеймера, причем неочищенный кофеин производил больший эффект, чем чистый кофеин. Было доказано, что и кофеин, и неочищенный кофеин защищают первичные нейроны от Aβ-индуцированной гибели клеток и подавляют Aβ-индуцированную активность каспазы-3.

Также было показано, что многочисленные компоненты кофе, включая кафестол и кахвеол, индуцируют активацию Nrf2 – ядерный фактор, связанный с эритроидом 2. Nrf2-зависимая повышающая регуляция протеасомной активности напрямую связана с защитой от Aβ-опосредованной токсичности в моделях клеточных культур.

Кроме того, добавление к пище эйкозаноил-5-гидрокситриптамида (EHT), второстепенного компонента кофе, в течение 6–12 месяцев у крыс, значительно улучшило когнитивные нарушения, гиперфосфорилирование тау-белка и повышение уровня цитоплазматического Aβ, возможно, за счет его способности повышать уровень фосфопротеина 2А (PP2A). 

Эти данные свидетельствуют о том, что разные компоненты кофе также вносят существенный вклад в нейрозащитные свойства, связанные с потреблением кофе.

Вывод

Повышенное употребление кофе способствует более медленному снижению когнитивных функций, за счет замедления скорости накопления церебрального Aβ-амилоида и, таким образом, уменьшения нейротоксичности, связанной с окислительным стрессом, опосредованным Aβ-амилоидом, и воспалительными процессами. 

Для подтверждения наших результатов и подтверждения этой гипотезы необходимы дополнительные продольные обсервационные и интервенционные исследования. Такое доказательство подтвердит идею о том, что употребление кофе может быть включено в качестве изменяемого фактора образа жизни, направленного на отсрочку начала болезни Альцгеймера.

Samantha L. Gardener et al, Higher Coffee Consumption Is Associated With Slower Cognitive Decline and Less Cerebral Aβ-Amyloid Accumulation Over 126 Months: Data From the Australian Imaging, Biomarkers, and Lifestyle Study, Frontiers in Aging Neuroscience (2021). DOI: 10.3389/fnagi.2021.744872